Ученые из Мадридского автономного университета (Испания) попытались установить, есть ли связь между регулярным употреблением йогурта и улучшением физического и умственного здоровья среди взрослого населения. Для этого они в течение трех с половиной лет просили 4500 испанцев, часть из которых регулярно ели йогурт, проходить специальный тест. После чего отслеживали изменения результатов опросника. Ученые использовали опросник SF-12, который позволяет быстро оценить неспецифическое качество жизни, связанное со здоровьем, в больших группах людей.
Опросник состоит из 12 пунктов. Согласно анализу полученных данных, йогурт никак не влияет на здоровье некурящих правильно питающихся людей. «По сравнению с людьми, которые не ели йогурт, те, кто делал это постоянно, со временем не начинали лучше оценивать свое физическое состояние. Они чувствовали себя чуть лучше морально, но эти данные не оказались статистически значимыми, — заявила руководитель группы ученых Эстер Лопес-Гарсия.
«В последующих исследованиях должны быть использованы более специфические инструменты. Это повысит вероятность обнаружения потенциальной пользы данного продукта», — добавила она. В настоящее время в связи с требованиями Европейского агентства по безопасности продуктов питания (EFSA) все заявленные производителями полезные свойства продуктов питания должны быть доказаны научно.
Данные испанских ученых позволяют по-новому взглянуть на требования производителей молочных продуктов. Ранее в некоторых исследованиях было высказано предположение, что употребление йогурта может прямо или косвенно влиять на качество жизни, связанное с состоянием здоровья.
Эксперты видят пользу йогурта в том, что он богат кальцием, который укрепляет кости и помогает бороться с болезнями костно-мышечной системы, оказывающими наибольшее негативное влияние на качество жизни. Кроме того, согласно данным, полученным в предыдущих исследованиях, прием йогурта был связан с уменьшением веса и артериального давления, а также со снижением уровня сердечно-сосудистых заболеваний.
Татьяна Турбал
Источник: Science Daily
Вокруг света
Posted by Canadian Agency NEWS
link to the Canadian Panorama is required
