mosad (mosad) wrote,
mosad
mosad

От сыра не потолстеешь, - решили французы - Канадская Панорама

Похоже, учёные раскрыли секрет французского парадокса и выяснили, почему при питании, изобилующем жирами, французы остаются стройными.
Оказалось, всё дело в сыре. Исследователи из Американской ассоциации химиков, наблюдая за питанием двух групп людей, одна из которых ежедневно ела много сыра, пришли к выводу, что сыр оказывает сильное воздействие на метаболизм человека.

У тех, кто регулярно ест сыр, повышается содержание бутирата – жирной кислоты, которая предотвращает инсулинорезистентность и ускоряет метаболизм, не позволяя лишним калориям отложиться в виде жировых запасов.

Учёные отмечают, что в ходе исследования использовались только натуральные сыры, приготовленные по традиционным технологиям.

Ольга Бородина
Kedem.ru

Posted by Canadian Agency NEWS
link to the Canadian Panorama is required
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments