У тех, кто регулярно ест сыр, повышается содержание бутирата – жирной кислоты, которая предотвращает инсулинорезистентность и ускоряет метаболизм, не позволяя лишним калориям отложиться в виде жировых запасов.
Учёные отмечают, что в ходе исследования использовались только натуральные сыры, приготовленные по традиционным технологиям.
Ольга Бородина
Kedem.ru
Posted by Canadian Agency NEWS
link to the Canadian Panorama is required
