mosad (mosad) wrote,
mosad
mosad

Category:

Турецкая кухня."Атомная" закуска /Atom meze/ - Канадская Панорама

Сегодня мы хотим предложить вам очень простой рецепт «Атомной закуски» – обжаренного красного сушеного острого перца под йогуртовым соусом. Свое название она получила от  «ядерной» жгучести перца.

Эта закуска подается, как правило, к рыбным и мясным блюдам и весьма популярна среди любителей острого.
Насколько острой получится ваша закуска, определит выбор перца, который вы будете использовать в приготовлении этого блюда.

Для приготовления закуски нам понадобятся:
9-10 стручков сушеного красного острого перца круглой формы,
2 столовых ложки оливкового масла
Йогурт густой консистенции,
Соль,
2 зубчика чеснока
Сушеная молотая мята.

Приступаем к приготовлению «Атомной» закуски. Перед тем как обжарить перец, очищаем его от семян, рекомендуем использовать при этом латексные перчатки.
Немного обжариваем перец на оливковом масле на слабом огне.
Охлаждаем. Затем смешиваем остуженный перец с йогуртом и раздавленным чесноком.
По вкусу добавляем соль и сушеную молотую мяту.

Закуска готова.
Приятного аппетита!
Trt.net.tr

Канадская служба новостей(КСН)
link to the Canadian Panorama is required
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments