В Италии, например, от провинции к провинции и даже от города к городу кухня тоже будет разниться. Но от каблука «сапога» до Альп итальянскую еду «скрепляют» общие элементы, потому что итальянцы живут на своей земле давно. А в Америке, которая сложилась, как нация иммигрантов, еда иногда больше говорит о том, откуда они приехали, нежели о том, куда. В Италии, например, от провинции к провинции и даже от города к городу кухня тоже будет разниться. Но от каблука «сапога» до Альп итальянскую еду «скрепляют» общие элементы, потому что итальянцы живут на своей земле давно. А в Америке, которая сложилась, как нация иммигрантов, еда иногда больше говорит о том, откуда они приехали, нежели о том, куда....
http://www.toronto-plus.com/2011/12/blog-post_1978.html#more
